Mein bunter, veganer Picknickkorb

Wer will denn noch drinnen am Esstisch sitzen, wenn man auch unter freiem Himmel speisen kann? An der frischen Luft schmeckt es gleich viel besser und die Ameisen haben auch was davon.

 

Picknick mit Geschichte

Nat├╝rlich haben Menschen immer schon drau├čen gegessen, aber als soziale Zusammenkunft, als koordiniertes, gemeinsames Essen unter freiem Himmel war es bereits seit der Antike bekannt. Der Begriff Picknick taucht so ├Ąhnlich das erste Mal 1692 auf, als das Picknicken in adeligen Kreisen in Europa so richtig popul├Ąr wurde. Im Picknickkorb landeten dabei im Laufe der Zeit bestimmt die unterschiedlichsten Esswaren. Und wie sieht das moderne Picknick von heute aus? Vegan, nat├╝rlich!

 

Die Basics

Dazu haben wir einige Ideen, die euch vielleicht etwas Inspiration f├╝r den n├Ąchsten Ausflug bringen: Die absoluten Basics sind Brot und Dips. Um beim Brot f├╝r etwas Abwechslung zu sorgen, kannst du zum Beispiel auch mal Fladenbrot und Wraps mitnehmen. Tortillas aus Maismehl w├Ąren eine glutenfreie Alternative. Die vielen verschiedenen veganen Dips von deli dip bieten bestimmt f├╝r jeden Geschmack etwas und sind wiederverschlie├čbar und super zu transportieren. Nat├╝rlich sind auch Falafel der Star jedes Picknicks, das etwas auf sich h├Ąlt. Erg├Ąnze,n kannst du mit frischem Gem├╝se wie Gurken, Karotten und Paprika.

 

Die K├╝r

Wenn es ein richtig besonders Picknick werden soll, dann m├╝ssen nat├╝rlich noch ein paar mehr Dinge mit in den Korb.

Ein veganes Deluxe Picknick kreierst du zum Beispiel mit diesem Linsensalat:

oder diesem veganen Cole Slaw:

Super mitnehmen l├Ąsst sich auch gegrilltes Gem├╝se: ┬áoder karamellisierte ┬áMelanzani:┬á

Das Dessert

Nat├╝rlich d├╝rfen auch die Naschkatzen nicht zu kurz kommen. Geeignet f├╝rs vegane Picknick sind zum Beispiel frische Fr├╝chte und Obstsalate oder Kompott. Aber auch ein Crumble, den du anstatt mit Butter einfach mit Kokosfett oder Margarine zubereiten kannst, sorgt f├╝r strahlende Augen auf der Picknickdecke.

Wir w├╝nschen dir viel Spa├č beim Schmaus auf der Wiese!

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