Falafel

Traditionelle Kichererbsen-Bällchen mit althergebrachten Kräutern und Gewürzen.

Das traditionelle Rezept perfekt umgesetzt.

Falafel werden traditionellerweise aus den Grundzutaten Kichererbsen und Zwiebeln hergestellt und mit Petersilie, Koriander und anderen Gewürzen verfeinert. Natürlich halten auch wir uns an dieses althergebrachte Rezept. Der entscheidende Unterschied, der unsere Falafel ausmacht, liegt in der Qualität der Zutaten und im Know-How bei der Herstellung.

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Unsere Falafel

Falafel werden aus Kichererbsen, eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, hergestellt. Diese tauchten zum ersten Mal in Anatolien auf. Von da gelangte sie vom gesamten Mittelmeerraum bis nach Afrika und Asien. Laut Archäologen wird sie seit ca. 7000 v.Chr. kultiviert. Kichererbsen enthalten Ballaststoffe und resistente Stärke, die vorteilhaft für die Darmgesundheit sind und sind außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralien, aber arm an Fett und Cholesterin. Kichererbsen sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Nährwerte für 100g
Brennwert1219 kj
293 kcal
Proteine8,4 g
Kohlenhydrate21,6 g
davon Zucker5 g
Fett18 g
davon gesättigte Fettsäuren1,8 g
Salz1,67 g
Ballaststoffe5,4 g
Kichererbsen39 %
Wasser
Zwiebel
Sonnenblumenöl
Petersilie3 %
Koriander3 %
Salz
Knoblauch
grüner Paprika
Gewürze
kann Spuren von Sesamsamen enthalten
Zutaten