Geröstetes Gemüse mit Zahtar

1. Melanzani in Scheiben schneiden, beidseitig salzen und auf Küchenpapier 10 Minuten stehen lassen, sodass das Wasser entzogen wird.

2. Salz und Wasser abtupfen.

3. Zucchini in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden.

4. Das Gemüse in einer Pfanne anrösten, salzen und mit Zahtar bestreuen.