Baguette mit Schnitzel, Salaten und Hummus
Zutaten
1 Baguette
1 Schnitzel
deli dip Koriander Paste
250 g deli dip Hummus
Rotkraut Salat
1/2 Rotkraut Kopf
2 EL Olivenöl
1 EL Essig
Eine Prise Salz
Eine Prise Kreuzkümmel
1 halber TL Zimt
Eine halbe Zitrone
Orientalischer Salat
70 g Kirschtomaten
70g Gurken
50g Jungzwiebel
30g Petersilie
1 EL Olivenöl
1/2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Für den Rotkraut Salat das Rotkraut in kleine Stücke schneiden.
2. Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel zugeben und gut mit dem Kraut vermengen.
3. Für den orientalischen Salat die Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebel waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel verrühren.
4. Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5. Anschließend Baguette mit Hummus bestreichen, mit Schnitzel und den Salaten belegen und mit Koriander Paste und Tahina Dressing toppen.
