Vegane Pita mit Champignons und Baba Ganoush

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: leicht

Zutaten

2 Pitabrote
Champignons
Rucola
deli dip Baba Ganoush

Zubereitung

1
Schneidet das Pita Brot in der Mitte durch und reibt es an den Schnittseiten mit Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch ein.
2
Toastet das Pitabrot kurz an den Schnittflächen in einer Pfanne. Wascht die Champignons und schneidet den Stiel weg.
3
Reibt sie mit Salz und Pfeffer ein und grillt sie auf beiden Seiten scharf an.
4
Wascht den Rucola und füllt jedes Pitabrot mit Champignon-Scheiben, Rucola, und deli dip Baba Ganoush.
5
Deckel drauf und genießen.
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